ツタンカーメンとエンドウマメ

徳島で農園をしている友人から

新鮮な野菜がたくさん入った荷物が届きました。

さながら〈季節の玉手箱〉。

見たことのない野菜とか

どうやって食べたらよいのかと迷うようなものもいろいろと。

中にエンドウ豆と同じような姿をした

紫色のサヤがありました。

むいてみると出てきたのは赤紫色の豆。
（取り出す前に写真を撮るのを忘れました！）

塩茹でしてみたらごらんのとおり黒っぽい紫色。

その名も〈ツタンカーメン〉。

てっきりイメージでつけた名前と思ったら

ほんとうにエジプトのツタンカーメン王の墓から発掘された豆の子孫なんだとか！

フレッシュなうちに塩茹でにして
ごはんに混ぜたり、おかずにトッピングしたり。

豆類のおいしい季節をたのしんでいます。